Odrůdy

Hrušky

Název

Špinka

 

Synonyma

Šedá letní, Šedaně, Smolnice, Smolivka, Šedivka, Máslovka šedá letní, Cikánka, Koženka, Václavka, Škaredka

Charakteristika

Jedna z nejstarších odrůd hrušní. Oblast původu je pravděpodobně Francie odkud pocházejí doklady o pěstování již z počátku 17. století.

 

Špinka

Špinka

Stručný popis

Plody kuželovité až baňaté. Velikost plodů drobná až střední, hmotnost plodů okolo 80 g.

 

Kalich otevřený, velký, poněkud plstnatý, sedící většinou na povrchu plodu (u větších plodů v mělké jamce). Ušty rohovité.

 

Stopka silná, dlouhá, vtlačená do šikmé jamky.

 

Slupka je silná, kožovitá. Základní barva je živě zelená až nažloutlá, téměř zcela překrytá rzí s šedými lenticelami. Na osluněných plodech zřídka nahnědle červené nevýrazné líčko.

 

Dužina bílá, pod slupkou nazelenalá, máslovitá, kolem jadřince mírně zrnitá silně kořenitá, pikantní chuti.

 

Sklízí se koncem srpna a vydrží 2 – 3 týdny.

 

Stromy tvoří silné, široce jehlancové koruny.

 

Špinka

Špinka

 

Špinka Špinka

Špinka

Využití

Mimo přímý konzum jako stolní odrůda se hodí k zavařování, sušení, vaření povidel.

Poznámka

V minulosti byla odrůda hojně pěstována a dodávána na trhy velkých měst. Stromy jsou nenáročné na půdu i klima.

Všechna práva vyhrazena. | 2003-2017 © Petr Kocián | Právní doložka