Květena ČR

laskavec krvavý

Amaranthus cruentus

láskavec metlinatý

laskavcovité / Amaranthaceae

Místa výskytu:
Vyskytuje se na antropicky ovlivněných stanovištích - rumištích, skládkách, hřbitovech, zahradách, podél komunikací.

Doba květu:   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Význam a zajímavosti:
Laskavec krvavý je snad původem ze střední Ameriky. Tuto rostlinu znali již staří Inkové a hojně ji využívali. V současnosti se pěstuje téměř po celém světě - od tropů po teplejší oblasti. Pěstují se pro okrasu také mnohé kultivary. Občas zplaňuje z kultur.

Laskavec krvavý je rostlina, která zažívá znovuzrození především díky obchodům se zdravou výživou. Amarantová mouka je hitem posledních let. Laskavec produkuje velké množství semen, ze kterých se od pradávna v jeho domovině vyráběla mouka. Semena obsahují vysoké množství bílkovin, aminokyselin, tuků, vitamínů a minerálních látek. Tato mouka se používá také v bezlepkové dietě.

Již staří Inkové používali listy laskavce do salátů. I v současnosti, především v Asii, ale i v Americe, se mladé listy používají do salátů. Listy obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Ochrana:
Není ohrožený. Není ohrožený.

Nepůvodní druh květeny České republiky. Adventiv. Neofyt (1834).